Зав. производством

Обязанности: Пригoтoвлeниe блюд eвpoпейcкoй, японской кухни, обучение сотрудников. Составление меню, введение новых блюд. - Контроль работы кухни и отдача блюд по технологическим картам; ГОТОВИТЬ С ПОВАРОМ и помощником соблюдение товарного соседства и маркировок; составление заказов на продукцию, контроль сроков, качества продукции и блюд, проведение инвентаризаций и снятие промежуточных остатков; Требование :Уметь пользоваться тех. картами-Наличие творческого потенциала‚ изобретательность. аналитический склад ума, -Уметь работать в команде, -Опыт проведения банкетовОбязанности:-Приготовление блюд‚ согласно тех. картам-Ланч, тд-Составление графиков-Формирование и контроль заказа продуктов-Контроль за соблюдением санитарных норм-Проработка блюд-Составление тех. карт-Разработка ИНТЕРЕСНЫХ блюд- контроль ПРОДУКТОВ.
Требования:
Необходимое образование - Среднее специальное.
Опыт работы - От 1 года.