Управляющий ресторана

Обязанности:
Вакансия компании: ООО "ТЕЙКАБУМ"TeikaBoom - сеть уникальных ресторанов и активити - парков с оригинальными сказочными интерьерами, большой игровой зоной, увлекательными аттракционами, тематическими домиками для проведения праздников и атмосферными ресторанами и кафе для взрослых и детей.Мы активно развиваемся каждый день, наша сеть растет, мы открываем новые парки для развития и поддержания концепции семейного отдыха, у нас действительно великие планы на будущее, поэтому мы в поисках ответственного сотрудника, желающего расти вместе с нами и искренне любящего свое дело!Если наши ценности схожи, мы с нетерпением ждем вашего отклика!Обязанности:Оперативно организовывать и контролировать работу всех подразделений парка;Мотивировать, обучать, развивать сотрудников и поддерживать доброжелательную атмосферу в коллективе;Поддержание и развитие долгосрочных отношений с гостями;Выполнять ежемесячно планы по продажам;Наращивание выручки, оптимизация расходов;Анализировать деятельность ресторана и разрабатывать предложения по дальнейшему развитию;Контроль ведения кассовой дисциплины;Контроль исполнения обязательств перед гостями при организации банкетных мероприятий;Решать все административно-организационные вопросы;Участие в локальном маркетинге;Обеспечивать выполнение стандартов сервиса;Работать с контролирующими органами и проверяющими инстанциями.Требования:Опыт успешной работы управляющим в ресторане от 3-х лет;Знание основных экономических показателей ресторана, производства, санитарных норм, технологических карт, ценообразования, отчетности, закупочной и складской деятельности;Эмоциональный интеллект;Знание инструментов решения конфликтных и стрессовых ситуаций;Опыт успешного создания эффективной команды;Активность, сильные управленческие, коммуникативные и организаторские навыки;Продвинутое знание программы iiko;Глубокое знание качественного сервиса.Любовь к детям, глубокое понимание специфики концепции парка, сегмента бизнесаУсловия:Пятидневная рабочая неделя, выходные плавающие;Заработная плата обсуждается;Оформление по ТК РФ