Су-шеф кондитер

Обязанности:
ффективная организация и контроль работы смены кондитеров;
обеспечение и непосредственное участие в приготовлении кондитерских блюд в строгом соответствии с рецептами;
ведение необходимой документации (графики‚ заказ‚ приемка‚ накладные);
соблюдение санитарных норм и правил, личной гигиены;
соблюдение правил использования продуктов (хранение, обработка, разморозка);
контроль чистоты и порядка в кондитерском цехе гостиницы, в холодильниках и морозилках.
Требования:
знание всех производственных процессов кондитерского цеха;
аккуратность, ответственность, умение работать в команде в режиме многозадачности