Шеф-кондитер

Кондитерская премиум-класса в Бузаево (20 км от МКАД по Рублево-Успенскому шоссе, 35 минут от м. Молодежная на 121 автобусе) приглашает на работу опытного рабочего шефа-кондитера.
Обязанности:
- создание современных и классических тортов, пирожных, конфет, (ориентируемся на мировые тренды и кондитерскую моду (Седрик Гроле, Франк Хааснут, Саба Джанджгава и т.п.)); - разработка пп-десертов; - руководство коллективом кондитеров; - контроль качества продукции; - обучение персонала; - самостоятельная работа по техкартам кафе.
Требования:
профильное образование, знание базовых и трендовых рецептур, опыт работы в ресторанах и/или кондитерских премиального сегмента; понимание мировых трендов в области высокого кондитерского искусства (не только теория, но и практика) и желание им следовать; действующая мед. книжка. Заработная плата и график устанавливаются по результатам собеседования. Однако предполагается, что шеф-кондитер должен присутствовать в цеху не менее 5 дней в неделю.