Заведующий производством

Условия работы: -Работа на пищеблоке при школе или детском саде-Официальное оформление-График 5/2.
Обязанности: - организация работы пищеблока, - получать продукты со склада согласно накладной, - осуществлять взвешивание и сырой бракераж продуктов, - контролировать сроки реализации, - выдавать продукты на следующий день поварам.- осуществлять постоянный контроль за соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены.- приготовление блюд в соответствии с меню- осуществление точной закладки продуктов согласно меню-раскладке- соблюдение технологических и гигиенических требований при кулинарной обработке пищевых продуктов- соблюдение соответствия веса порционных блюд, указанному в меню-раскладке.
Требования:
Необходимое образование - Среднее специальное.
Опыт работы - От 1 года.