Технолог-рецептов

Условия работы: Условия- Оформление по КЗОТ в должности инженера-технолога- График с 8.00-17.00 обед с 12.00-13.00- Рабочее место в офисе Начальники смен, химик-аналитик в подчинении- Перспектива карьерного роста на должность начальника производства.Требования- высшее профильное образование в области технологии пищевых или кормовых производств, контроля качества и сертификации, пищевой химии, химической инженерии, химии, биологии или смежных областей;- опыт работы на предприятиях производств кормов для домашних животных или пищевых производств;- знание технологий, оборудования и сырьевых компонентов;- компьютерная грамотность.- Необходимые знания:- правила приготовления кормов;- состав, питательность, переваримость кормов, их влияние на организм животных;- потребность животных в белке, витаминах и минеральных веществах;- принципы составления рецептур; правила химической и бактериологической обработки кормов;- технологии подготовки кормов и режимы кормления;- принципы оценки качества сырья, используемого для производства;- принципы оценки качества готовой продукции;- санитарные правила приготовления кормов;- правила хранения кормов, витаминов и других препаратов.- умение читать и понимать схемы и проектную документацию.- уверенный пользователь ПК, пакета Microsoft Office, технологических программ, САПР;- опыт в разработке новых рецептур, разработке ТУ и техрегламентов;- опыт в разработке новой технологии на производстве, подбора, покупки, монтажа и наладки оборудования;- знание систем и методов проектирования технологических процессов и режимов производства.- умение работать в режиме многозадачности;- дисциплинированность.Обязанности- разработка новых и корректировка действующих рецептов сухих кормов, создание прочной кормовой базы;- подбор соответствующих по качеству сырьевых ингредиентов, участие в поиске поставщиков сырья;- формирование предложений по увеличению привлекательности, поедаемости кормов;- прослеживание и аналитика процесса производства;- проведение тестов и экспериментов по изучению существующих технологических процессов и потенциально возможных с внедрением нового оборудования или модернизации действующего;- составление предложений по оптимизации производственного процесса, обеспечение повышения эффективности и рентабельности производства;- участие в разработке программы производственного контроля;- обучение производственного персонала;- участие в разработке программы производственного контроля;- обучение производственного персонала;- составление ТЗ, ТУ, ТИ, технологических карт;- организация планов размещения оборудования, технического оснащения, организации рабочих мест, расчета производственных мощностей и загрузки оборудования, обеспечивающих выполнение требований по качеству продукции и повышению производительности производства;- проведение расчетов экономической эффективности проектируемых технологических процессов;- осуществление контроля над соблюдением технологической дисциплины в цехах и правильной эксплуатацией технологического оборудования;- работа над расширением перечня возможностей для использования в рецептуре и технологии продукции с целью улучшения качества;- анализ причин брака и выпуска продукции низкого качества и пониженных сортов, проведение работы в разработке мероприятий по их предупреждению и устранению, а также в рассмотрении поступающих рекламаций на выпускаемую предприятием продукцию;.
Требования:
Необходимое образование - Высшее.
Опыт работы - От 3 лет.