Су-шеф (старший повар)

Условия работы: Оформление по ТК РФ (по желанию)Дружный коллектив Бесплатное питаниеЗаработанная плата без вычета НДФЛ, без задержек% за обслуживание банкетов.
Обязанности: • Организация и контроль работы сотрудников кухни • Приготовление блюд согласно тех.картам• Организация и контроль технологических процессов приготовления блюд.• Контроль норм расхода сырья и полуфабрикатов.• Составление заказов на необходимое сырье и продукты.• Контроль сроков, ассортимента, количества, поступления и реализации продуктов.Соблюдение норм и правил производственной санитарии и личной гигиены.• Контроль работы кухни и поддержание чистоты на всех подразделения; • Контроль отдачи готовых блюд согласно установленным стандартам компании;• Контроль наличия необходимых продуктов на производстве и своевременное составление заявок; Проведение инвентаризации;.
Требования:
Необходимое образование - Среднее специальное.
Опыт работы - От 2 лет.