Технолог пищевого производства

Условия работы: График работы: 5/2 с 09-00 до 18-00;стабильная заработная плата (выплаты 2 раза в месяц);испытательный срок 1 месяц;оформление по ТК РФ.
Обязанности: Обязанности:Работа с утвержденным меню, строгий ежедневный контроль соответствия данных меню (выход порций, возрастная группа, наименования блюд, стоимость рационов) внесенных в программу, с данными заключенных государственных контрактов.Взаимодействие с подразделениями по вопросам заведения нового меню;Формирование технологических и калькуляционных карт и их последующее ведение в процессе эксплуатации;Калькуляция готовых блюд, расчет себестоимости реализованных товаров и готовых блюд;Контроль себестоимости продукции и ее отклонения от нормы;Знание норм выхода продукции, контроль за их соблюдением;Соблюдение сезонности блюд и норм отходов в соответствии с действующими нормативами.Взаимодействие с шеф-поварами, менеджерами снабжения, кладовщикамиОтчеты для руководителяВыполнение иных поручений руководителя.
Требования:
Необходимое образование - Среднее специальное.
Опыт работы - От 1 года.