Заведующий производством/шеф-повар/су-шеф

Требуется руководитель кухни в ресторан грузинской кухни. г. Подольск ул. Кирова д.29. Опыт работы в сетевых заведениях приветствуется. -руководство коллективом от 10 человек -организация и координация деятельности кухни -приготовление блюд по технологическим картам (блюда придумывать не надо, все материалы есть) -своевременное и полное выполнение заказов -прием и проверка качества сырья; -контроль приготавливаемых блюд; -работа с рекламациями; -обеспечение стабильного качества блюд; -подготовкой фотоматериалов по качеству блюд -подготовка ответов на рекламации -контролем за санитарным состоянием кухни, выполнением требований СанПин, нормативной документации -соблюдение правил поддержания товарного соседства и маркировки -контроль поддержания порядка -обучение сотрудников -заказы поставщикам
Требования:
Наличие действующей медицинской книжки опыт и умение руководства кухней Мы предлагаем: Полный рабочий день Бесплатные обеды График 5/2, 6/1 с 09:00 до 22:00 (пятница-суббота 9:00 до 23:00). Возможно 9:00 - 19:00/ 10:00 - 20:00 Заработная плата по договоренности Выплата зарплаты 2 раза в месяц, без задержек.