Мастер варочного цеха

Условия работы: Оформление по трудовому договору.Возможно оформление по ГПХ..
Обязанности: Планирование и организация работы варочного цеха.Контроль за соблюдением технологических карт варщиками.Контроль за соблюдением технологических процессов.Контроль за санитарным состоянием технологического оборудования, рабочих инструментов, инвентаря и варочного цеха.Заполнение отчетов производства по варочному цеху.Органолептический контроль качества полуфабрикатов.Физико-химический анализ полуфабрикатов.Участие в разработке мер по модернизации технологического оборудования и цеха.Участие в разработке мер по повышению уровня соответствия санитарным правилам, предъявляемым к производственному помещению, оборудованию, инвентарю и рабочим инструментам.Ведение журналов.Ведение табеля рабочего времени варщиков.Хранение образцов полуфабрикатов.Подготовка образцов для отправки в лабораторию..
Требования:
Необходимое образование - Высшее.
Опыт работы - От 1 года.