Заведующий производством доставки еды

Примем на работу заведующий производством в г. Москва.
Приветствуем!
Пекарня Ногбон -это доставка по Москве настоящих осетинских пирогов, а также блюд кавказской кухни. Наша главная задача- высокое качество продукции и услуг. Главная ценность-наш коллектив.
Мы выдержали 3 экономических кризиса и пандемию. С нами надежно и стабильно!
В связи с большой популярностью нашей продукции и расширением производства, нашему дружному коллективу требуется опытный заведующий производством.
Обязанности:
Руководство коллективом кухни;
Полная ответственность за производство;
Внедрение и поддержание стандартов производства;
Ведение отчетной документации, проработка ТК;
Ведение технической и необходимой санитарно-гигиенической документации.
Разработка новых позиций для меню;
Проведение инвентаризации;
Контроль соблюдения санитарных норм, технологии, рецептуры и качества продукции;
Оптимизация работы производства;
Контроль стандартов качества на всех этапах, контроль за качеством отпускаемых блюд, полуфабрикатов, заготовок;
Сокращение производственных расходов, контроль себестоимости
Взаимодействие с отделом доставки (распределение обязанностей между персоналом кухни в часы пиковой нагрузки)
Мотивация подчиненных, создание дружелюбной атмосферы в коллективе.
Контроль за чистотой, исправностью оборудования и бережным отношением к нему сотрудников.
Контроль за чистотой на производстве
Требования:
Опыт работы в заведениях общественного питания от 2-х лет в должности заведующего производством / начальника производства/ управляющего производством.
Профильное образование.
Знание санитарных норм и правил.
Уверенный пользователь ПК
Опыт управления коллективом от 10 человек;
Активная жизненная позиция и желание улучшать рабочие процессы Организаторские способности; хозяйственность, аккуратность.
Знание современных технологий приготовления блюд.
Условия:
Официальное трудоустройство по ТК РФ;
З/п от 120 000 р (обсуждается индивидуально с каждым кандидатом на собеседовании);
Выплата 2 раза в месяц;
Новое современное оборудование;
Адекватное руководство;
Пекарня расположена м. Беговая, 5-я Магистральная д.12
График работы 5/2 ( вых. суббота, воскресенье) с 08-00 до 18-00.
Москва