заместитель директора по кухне

Обязанности:
полная ответственность за управление кухней,
Организация и контроль работы кухни,
оптимизация расходов путем контроля себестоимости готовых блюд, на продукты питания персонала, производственных расходов и оплату труда,
повышение продаж посредством обеспечения приготовления качественных блюд и скорости их приготовления,
контроль соблюдения санитарных правил понимаю гигиены в полном соответствии со стандартами безопасности продуктов питания,
прием на работу, введение в должность, обучение и развитие всех сотрудников,
управление складом, ответственность за материальные запасы,
контроль исправности оборудования.
Требования:
профильное образование
Опыт работы в сетевых ресторанах