Шеф-повар в ресторан

Условия работы: Описание компанииМы более 25 лет на рынке общественного питания.Компания представлена следующими проектами:- сеть ресторанов итальянской и грузинской кухни, собравшие в себя все самое лучшее.Открытие ресторана премиум-класса, с акцентом в меню на разнообразные морепродукты и винаНа постоянную работу требуется шеф-повар.Обязанности: - Работа с поставщиками и расчет себестоимости;- Контроль по обновлению меню;- Организация и контроль технологического процесса приготовления блюд- Управление коллективом поваров: эффективная организация рабочего процесса, соблюдение норм санитарии, обеспечение высочайшего качества блюд, идеального вкуса;- Инвентаризация, контроль расходных статей;Требования: - Опыт работы шефом от 3 лет;- Управленческие навыки;- Умение вкусно готовить, креативный подход, знание современных тенденций, понимание вкусов и сочетаемости продуктов;- Умение работать с финансовыми показателями (себестоимость, маржинальность, ФОТ);- Умение контролировать и анализировать инвентаризации кухни + минимизировать списания и недостачи;- Стрессоустойчивость, умение доводить начатое до конца;Условия: - Заработная плата: оклад, + KPI;- График работы 5/2;- Работа в команде профессионалов;- Возможность влиять на уровень дохода..
Требования:
Необходимое образование - Среднее.
Опыт работы - От 3 лет.