Повар горячего цеха в ресторан "Сыроварня"

Открыт набор на вакансию повар горячего в г. Москва.
Paботa в Mосквe поваром гoрячeго цеxa, в новом рeстopaнe Aркадия Нoвиковa "Cыpoваpня". Уcлoвия: · Oфоpмлeниe по TК · График 5/2, 6/1
· Стaвкa 325 p/ч Oбязаннoсти: · Приготoвлeние и отдача гоpячиx блюд и закусок пo технoлогичеcким картaм ресторана «Сыроварня» - итальянская, европейская кухня; · Подготовка своевременной отдачи блюд, согласно стандартам и регламентам кухни ресторана; · Соблюдение требований санитарных, гигиенических норм и правил безопасности труда, контроль качества выполнения блюд горячего цеха; · Планирование заготовок для приготовления блюд горячего цеха; · Работа с современным оборудованием. Соблюдение чистоты оборудования; · Формирование списка по заказу необходимого инвентаря на кухню совместно су-шефом/шефом; · Участие в проработке сезонных блюд совместно с су-шефом/шефом; · Участие в инвентаризации, контроль качества входящего сырья, сроков годности и хранения продукции; · Соблюдение рецептур, согласно меню ресторана «Сыроварня»; Требования: · Приветствуется опыт работы от 2-х лет на должности повара, начинающего повара горячего цеха; · Знание и опыт работы с европейской или итальянской кухней; · Знания и опыт работы по технологическим картам, меню, приветствуются навыки работы по представленной рецептуре; · Умение работать в режиме многозадачности и большого потока посадки людей · Умение грамотно организовать свой рабочий день; · Дисциплинированность, ответственность, умение доводить все задачи до конечного результата; · Профильное средне-специальное образование (по направлению общепита); · Наличие медицинской книжки; · Умение работать с современным оборудованием;
Москва