Су-шеф повар (Отель)

В компанию требуется су-шеф повар в г. Химки.
Условия работы: - Заработная плата от 80.000 рублей;- График работы 2/2 (рабочие часы обсуждаются);- Бесплатное питание;- Оформление по ТК РФ;- Бесплатная униформа и прачечная;- Бесплатное посещение фитнес-клуба GOFIT;- Бесплатная парковка для сотрудников;- Место работы: М.О. город Химки, деревня Голиково, ул. Шоссейная, стр.4 (остановка Новая Сходня). 30 минут езды от метро Сходненская (5 выход) на маршрутках 873 и 1873..
Обязанности: - Контроль технологии приготовления блюд и их отдачи в соответствии с технологическими картами;- Координация деятельности производства отеля (шведская линия, лобби-бар, ресторан A La Carte, кафе-пекарня с собственным производством).- Контроль выполнения требований санитарных правил работниками производства (внешний вид, форменная одежда, личная гигиена, соблюдение правил и сроков хранения продукции, маркировка, ротация товара и так далее.- Участие в проведении ежемесячной инвентаризации, разработка плана для минимизации излишек, пересорта, недостачи, выявление отклонений от расчетных данных;- Контроль качества поставляемых продуктов;- Обучение поваров.- Контроль эксплуатации оборудования и других товарно-материальных ценностей производства..
Требования:
Необходимое образование - Среднее специальное.
Опыт работы - От 1 года.
.
Звоните на указанный номер