Су-шеф в холодный цех

Открыта вакансия "су-шеф" в г. Фрязино.
ООО "КРОСС ПАК" - компания по изготовлению вкусной и качественной еды приглашает на работу на должность су-шефа в Холодный цех: иногородних работников; профессионалов своего дела с опытом работы. Обязанности: Координировать работы бригады поваров. Составлять заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье. Обеспечивать своевременное получение со склада продовольственных товаров, полуфабрикатов, сырья. Растарка. Контролировать ассортимент, количество и качество получаемых продовольственных товаров, полуфабрикатов, сырья. Осуществлять постоянный контроль технологии приготовления пищи, норм закладки сырья и соблюдения работниками санитарных требований и правил личной гигиены. Требования: Образование технологическое, среднее специальное; Опыт работы старшим поваром/су-шефом от 2- х лет; Знание технологии приготовления блюд современной кухни; Знание санитарных и эпидемиологических норм, ХАССП; Знание технологического оборудования, правила работы с калькуляционными картами; Организационные способности, лидерские качества, стрссоустойчивость. Условия: График работы 2/2 с 9:00 до 21:00. От 3500 р до 4500 р смена после испытательного срока (1 месяц). Оформление по ТК РФ. Бесплатное питание на территории предприятия. Страховка. Премирование за выслугу лет. Форма.
Фрязино