Повар

Условия работы: Выход 3.500 рубОписание работодателя: в быстро развивающуюся сеть ресторанов требуется шеф-повар.Плюсы работы с нами:- зп два раза в месяц (аванс и основная ЗП)- ежемесячные премии по итогам инвентаризацииТребования: знание китайской кухни, японской кухни, европейской кухни, пиццы, бургеры, стейки и тд.Стажировка две недели оплачивается..
Обязанности: • Организация и контроль технологического процесса приготовления блюд, соблюдение рецептур в соответствии с технологическими картами. Составление технологических и калькуляционных карт для нового меню.• Оценка сотрудников кухни на соответствие занимаемой должности, формирование команды и управление ей.• Заказ необходимых продуктов для бесперебойной работы кухни. Контроль качества сырья на входе, контроль хранения.• Учет и калькуляция продуктов, инвентаризация, анализ данных. Контроль ценообразования от себестоимости к реализации..
Требования:
Необходимое образование - Высшее.
Опыт работы - От 1 года.