Шеф-повар

Условия работы: Оформление в соответствии с ТК РФПолный социальный пакетКорпоративный автобусСтабильная заработная плата (увеличивающаяся с выслугой лет)Ежегодная выплата материальной помощи.

Обязанности: -осуществлять руководство производственно-хозяйственной деятельности кухни столовой;- направлять деятельность трудового коллектива на обеспечение приготовление пищи требуемого ассортимента и качества в соответствии с заказами отдыхающих лиц;-проводить работу по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников в целях повышения качества пищи;- составлять заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивать их своевременное приобретение и получение, контролировать ассортимент, количество и сроки их поступления;-на основе изучения спроса отдыхающих лиц составлять меню и обеспечивать разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий;- осуществлять постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены;-осуществлять расстановку поваров и других работников кухни, составлять графики выхода их на работу и т.д..

Требования:
Необходимое образование - Среднее специальное.
Опыт работы - От 5 лет.