Технолог (су-шеф/заведующий производством) в Федеральную сеть кафе "Помпончик"

Федеральная сеть кафе "Помпончик" ищем технолога (РАБОТА РАЗЪЕЗДНОГО ХАРАКТЕРА) ЮГО-ЗАПАДНАЯ ЧАСТЬ ПОДМОСКОВЬЯ Мы предлагаем: Трудоустройство по ТК РФ; Испытательный срок 3 месяца; Оплата: проживания на время командировки, платных дорог, штрафов Оплата больничных и праздничных дней, оплачиваемый отпуск; Работа в молодой и дружной команде; Заработная плата в период испытательного срока 100.000 руб. до вычета налогов; По истечении испытательного срока предоставляется корпоративный транспорт; Разъездной характер работы: посещение кафе по Юго-Западной части ПОДМОСКОВЬЯ, по графику; График работы 5/2 с 9:00 до 18:00.
Обязанности:
Посещение объектов сети с целью обучения, контроля персонала, составление отчётности Контроль технологий приготовления блюд, норм закладки сырьевых продуктов; Оптимизация технологии производства готовой продукции; Проведение инструктажа по технологии приготовления блюд и другим производственным вопросам; Контроль за качеством и количеством поступающего сырья, а также за качеством и количеством выпускаемой продукции; Контроль за эксплуатацией и техническим состоянием производственного оборудования; Контроль за соблюдением работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований; Участие в подборе персонала, адаптации и производственном обучении
Требования:
Высшее или среднее профессиональное образование (направление общепит) Опыт работы на пищевом производстве или общественном питании в должности ТЕХНОЛОГ, ЗАВ.ПРОИЗВОДСТВОМ, СУ-ШЕФ; Знание требований СанПиН, нормативных документов; Знание нормы расхода сырья и полуфабрикатов; Знание и практические навыки в области системы пищевой и биологической безопасности; Знание правил расчета себестоимости изготовляемой продукции; Наличие автомобиля, после испытательного срока автомобиль предоставляем.