Повар универсал

Условия работы: -Работа в ресторане на территории загородного клуба Fisherix-График работы - 3/3, 2/2 возможен вахтовый метод работы-Бонусы при проведении банкетов и мероприятий-Иногородним предоставляется благоустроенное общежитие-Предоставляется бесплатное питание-Трансфер из города Подольск.
Обязанности: -Выполнение предварительной подготовки сырья-Приготовление блюд (горячий и холодный цеха) из утвержденного меню (русская и европейская кухня) в соответствии с технологическими картами с соблюдением рецептуры, условий и режима приготовления блюд, знание состава блюд-Заготовка продуктов и полуфабрикатов на следующий день-Контроль сроков хранения блюд, утилизация просроченных продуктов-Составление отчетов по списанию продуктов-Контроль исправности оборудования и приборов, предназначенных для резки, очистки и температурной обработки продуктов-Выполнение требований санитарного надзора-Соблюдение стандартов заведения.
Требования:
Необходимое образование - Среднее специальное.
Опыт работы - От 1 года.