Управляющий столовой

Вам предстоит: Эффективно управлять столовой и выполнять целевые показатели по товарообороту; Организовывать предоставление услуг в соответствии со стандартами компании; Реализовывать руководство производственно-хозяйственной деятельностью; Осуществлять формирование бюджетных статей по основным экономическим показателям, осуществлять исполнение всех статей бюджета (формирование и подача заявок на обеспечение объекта моющими средствами, спец/одеждой, инвентарем); Организовывать проверки качества обслуживания и выполнения работ на объекте, реализовывать проведение мероприятий по устранению выявленных недостатков, анализировать результаты проведенной работы; Обеспечивать наличие нормативно-распорядительной документации, регламентирующей деятельность предприятия питания; Обеспечивать соблюдение на объекте правил охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии, трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка (инструктаж по охране труда на рабочем месте); Направлять деятельность подчиненных ему работников на обеспечение выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента, качества и количества; Составлять заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье в соответствии с меню, обеспечения минимизацию товарных запасов на производстве; Контролировать сроки реализации, ассортимента, количество и качество поступившей продукции; Организовывать работу и эффективное взаимодействие всех участков предприятия питания, направлять их деятельность на обеспечение высокого качества приготовления блюд и кулинарной продукции и высокой культуры обслуживания. Что мы ждем от кандидата: Опыт работы от 3-х лет в сфере общественного питания; Высшее/среднее профессиональное образование (технология общественного питания); Знание технологии производства и процессов на предприятии общественного питания; Знание СанПин и законодательства, техники безопасности и охраны труда в общественном питании; Опытный пользователь ПК. Мы предлагаем: Достойный уровень заработной платы, оплата отпусков, больничных. Корпоративное питание, медицинские осмотр за счет компании, подарки детям на праздники. Комфортное расположение места работы: ул. Ватутина, 1 Возможности для развития и профессионального роста.