Требуется су-шеф на кухню бильярдного клуба

В компанию требуется су-шеф в г. Москва.
Требования: - Знание и практические навыки на всех участках кухни.
- Опыт работы на аналогичной должности от 3 лет, образование профильное.
- Знание стандартов и технологических требований к используемого сырью и полуфабрикатов.
- Знание и рациональный режим работы используемого оборудования. Обязанности: - Контроль качества отдачи и приготовления блюд по тех.картам.
-Организация работы линейных поваров на смене.
- Ежедневный заказ продуктов, контроль линии раздачи.
- Контроль соблюдения санитарных норм
- Контроль приготовления‚ скорости отдачи‚ температуры и презентации блюд
- Контроль чистоты
- Своевременное заполнение кухонной документации. Условия: - формление в соответствии с ТК РФ
- Дружный коллектив
- График работы 5/2 (с 10-00 до 22-00) Возможны дополнительные смены и подработки.
- стартовая ставка 5000 руб. Описание работодателя: Бильярдный клуб 811
Москва