Территориальный управляющий

Ресторанная компания "Форест Групп" находится в поиске Территориального управляющего на два объекта - грузинские рестораны "Хинкали Point".
Обязанности:
контроль операционной деятельности 2-х ресторанов; увеличение рентабельности ресторанов; контроль расходов и прибыли предприятия; контроль выполнения стандартов в области питания, сервиса, персонала; оптимизация бизнес-процессов; анализ показателей food cost, labor cost; разработка и участие в реализации маркетингового плана ресторанов; оценка эффективности проводимых маркетинговых активностей, снижение издержек; управление персоналом, обучение и адаптация сотрудников; взаимодействие с контролирующими органами и проверяющими инстанциями; мониторинг и анализ конкурентной среды; предоставление отчетности по деятельности ресторанов руководству.
Требования:
высшее образование; опыт работы управляющим в кафе и ресторанах Москвы не менее 5-ти лет; опыт руководства несколькими заведениями одновременно; уверенный пользователь ПК.
Условия:
рестораны расположены в центре Москвы (пешая доступность от метро Китай-город и Белорусская); график работы – 5-дневный, ненормированный рабочий день; заработная плата обсуждается с успешным кандидатом; выплаты 2 раза в месяц, без задержек; перспектива дальнейшего роста в компании.