Су-шеф в BRO&N (Патрики)

BRO&N - кафе-пиццерия Аркадия Новикова на Патриарших ищет су-шефа в свою команду! Кухней заведует шеф-повар Мирко Дзаго - итальянский повар, с многочисленными наградами, с большим опытом работы, в том числе и заграницей. Мы рады пригласить в команду профессионального и инициативного су-шефа, всецело любящего свое дело! ОБЯЗАННОСТИ : - Непрерывный контроль за технологическим процессом (от контроля качества входящего сырья до передачи готовой продукции на склад), - Контроль выполнения производственного заказа, - Контроль за соблюдением условий и сроков хранения продукции, - Контроль за соблюдением производственной дисциплины, санитарных норм и правил. - Участие в инвентаризации. ТРЕБОВАНИЯ: - Опыт работы су-шефом не менее 2 лет- Знание технологии приготовления и контроля блюд - Умение читать технологические карты, - Умение снимать, разбирать и анализировать результаты инвентаризации, - Опыт управления сотрудниками - Знание компьютера (Word. Excel. Outlook, Internet) УСЛОВИЯ: - График 5/2, - оклад от 110 тыс руб - Оформляем по ТК РФ, полностью белая зп