Еще фильтры

Су-шеф

#3015956, Добавлено: 15.06.2020 24
50 000
Су-шеф
Тип объявленияБесплатное
Занятость
Полная
График работы
Полный день
Опыт работы
Более 10 лет
Образование
Среднее

Сентябрь 2019 — Апрель 2020
8 месяцев
ооо "АрСиДжи ЭСОКС"
Су-шеф
В подчинении было 18 человек.
Участвовал в открытии с "0".
Организация и контроль производственного процесса в цехах.
Контроль наличия запасов, хранение и расход продуктов на производстве, качество приготовления и безопасность готовой продукции производства в рамках смены.
Анализ списаний продукции (уменьшение и предотвращение порчи продуктов).
Проводил обучение на рабочих местах по обработке сырья, методов приготовления и оформления блюд.
Распределял производственные задания между работниками смены и контролировал исполнение заданий, обеспечивал координацию деятельности между производственными цехами.
Участвовал в приготовлении продукции производства.
Контролировал и поддерживал порядок на производстве в рамках установленных правил с целью поддержания производства в рабочем состоянии.
Соблюдение санитарных правил работы организаций общественного питания.
Проверял наличие и состояние инвентаря, расходных материалов.
Контролировал чистоту и порядок в производственных цехах.
Следил за сохранностью оборудования, которое находится в производственных цехах.
Соблюдение правил по техники безопасности при обращении с продукцией и оборудованием.
Соблюдение правила по охране труда, пожарной безопасности, трудовой дисциплине.
Информирование руководителя о любых нестандартных ситуациях.
Получение заказа со склада,просмотр качества каких либо поставок нового сырья. Принятие продукции от поставщика. Составление заказов и заявки на поставку товаров.
Проработка новых блюд(сырья).
Помощь шефу в составлении меню.
Проведение инвентаризации(промежуточной инвентаризации).
Проведение фуршетов.
Приступаю к работе строго в соответствии со временем начала рабочего дня, в чистой, опрятной одежде и внешним видом, соответствующим стандартам Компании .

Ноябрь 2017 — Август 2019
1 год 10 месяцев
ооо "Рестрейд Ситифуд"
Су-шеф


Август 2011 — Август 2017
6 лет 1 месяц
ооо "тд Волконский"
Су-шеф

avatar
Москва
Связаться с соискателем
Жалоба на резюме

Поделиться: