Су-шеф
| Тип объявления | Бесплатное |
| Занятость |
Полная
|
| График работы |
Полный день
|
| Опыт работы |
Более 3 лет
|
Обязанности:
Руководство командой поваров (на смене 4-5 человек). Заказ сырья, контроль списаний, соблюдение себестоимости. Контроль соблюдения техкарт и стандартов санитарии. Обучение персонала. Самостоятельная готовка и отдача в моменты высокой интенсивности.
Требования:
Опыт работы Старшим поваром / Су-шефом от 1 года, общий стаж на кухне от 3 лет. Желателен опыт работы в ресторанах кавказской и восточной кухни (плов, лагман, донер, шаурма, шурпа и т.д.). Наличие медкнижки. Знание IIKO. Честность и порядочность. Умение контролировать и вдохновлять коллектив поваров. Опыт работы в условиях высокого трафика, в идеале, на фудкортах.
Условия:
График: гибкий по 6/8/12 часов, в режиме 2/2, 5/2, 6/1. Территориально: ТРЦ Columbus у метро Пражская. Система премирования от товарооборота и КПЭ до 30.000 руб../мес. Бесплатное питание. Компенсация расходов на медкнижку. Возможны выплаты каждую неделю. Оплата обучения и профессиональных выставок.
