Су-шеф

Академия - это легендарная команда московских ресторанов с многолетней историей. Мы - это городское кафе, представляющее европейскую, паназиатскую и русскую кухню и ждущее в гости взрослых и маленьких посетителей. В плане оформления интерьера - просторное, светлое, без нарочитой стилизации. ЦЕЛЬ: Быть лучшими в своём деле! Развиваться! Мы хотим, чтобы каждый наш сотрудник стал настоящим экспертом ресторанного бизнеса и участвовал в развитии нашей компании. Мы подходим к работе с инициативой, творчеством и строим между собой отношения на основе взаимного уважения и норм деловой этики. Мы ценим благоприятный климат, деловую доброжелательную обстановку в своем коллективе.
Обязанности:
• Оpгaнизация и кooрдинация pабoты куxни, рaспpeделение oбязанноcтей и кoнтpoль иx выполнeния; • Kонтроль качества пpодуктoв, зaготовок и готoвыx блюд; • Koнтрoль приготовления блюд по ТТК, непосредственное участие в приготовлении; • Контроль соблюдения санитарных норм; • Обучение персонала (повар, повар-универсал); • Участие в проведение инвентаризации по кухне. Требования; • Способность эффективно управлять процессом работы кухни, координировать работу поваров и контролировать выполнение поставленных задач и участвовать в процессах; • Умение работать в команде, поддержание чистоты и порядка на кухне; • Знание Word, Excel; • Желательный опыт работы от 2-х лет. Готовы рассмотреть кандидатов с меньшим опытом работы.
Условия:
• оформление по ТК РФ, • график работы 5/2, • стабильная заработная плата 2 раза в месяц (аванс+заработная плата), оплачиваемый отпуск, питание • карьерный рост. Место работы: шаговая доступность от метро.