Су-шеф

Madame Roche, выдающийся гастрономический проект от креативной группы Placebo-25, известной LOFT HALL, mr. Pinky, и Temple of Deer, приглашает на работу талантливого Су-шефа. Наш двухэтажный особняк, расположенный в историческом центре Москвы, является местом, где традиции встречают инновации на кулинарной сцене. Что мы ждем от кандидата: - Опыт работы на кухне высокого уровня от 3 лет, включая минимум 1 год в роли Су-шефа или аналогичной позиции; - Знание и понимание различных кулинарных техник, кухонь мира и последних тенденций в гастрономии; - Способность работать в быстром темпе, управляя множеством задач одновременно; - Лидерские качества, умение обучать, мотивировать и вести за собой команду; - Внимание к деталям, стремление к совершенству и высокие стандарты качества. Ваши задачи: - Поддержание высокого уровня качества блюд и сервиса; - Разработка новых блюд и меню в сотрудничестве с Шеф-поваром; - Контроль за соблюдением санитарных норм и стандартов безопасности на кухне; - Управление запасами и заказами продуктов, оптимизация издержек; - Обучение и развитие кухонного персонала, управление рабочим процессом на кухне. Мы предлагаем: - Уникальную возможность работать в одном из самых инновационных гастрономических проектов Москвы; - Конкурентную заработную плату и систему бонусов за достижение целей; - Возможности для профессионального роста и развития внутри компании Placebo-25; - Работу в команде высококлассных профессионалов, где каждый вносит вклад в общий успех; - Корпоративное обучение и мастер-классы от знаменитых шеф-поваров. Если вы готовы принять вызов и присоединиться к нашей команде в качестве Су-шефа, готовы вкладывать свои знания и страсть в создание выдающихся блюд, мы ждем ваше резюме! Вместе мы будем создавать кулинарные шедевры, которые удивят и порадуют наших гостей.