Шеф-повар

-Обучает подчиненный персонал кухни

-Соблюдает принципы экономии и рационального использования продуктов и ресурсов

-Изучает требования и пожелания клиентов в отношении обслуживания и качества приготовленных блюд и продуктов

-Проводит надзор за работами по уборке, санитарной обработке, дезинфекции служебных и производственных помещений

-Контролирует выполнение задач по стирке и поддержанию в соответствии с действующими санитарными нормами специальной одежды работников

-Рассматривает претензии, жалобы посетителей заведения к качеству обслуживания, блюд

-Готовит предложения по улучшению работы

Профессиональное мастерство, организованность, инициативность, аккуратность, компетентность, пунктуальность, преданность работе