Шеф-повар

Компания «МК Family» работает на ресторанном рынке Казахстана более 18 лет и развивает заведения разного формата - от фаст-фуда и кофейни до демократических кафе и премиальных ресторанов. В наше демократическое кафе, с современным трендовым меню, приглашаем шеф-повара, который любит свою работу, переживает и «болеет» за каждое блюдо, умеет грамотно управлять всеми процессами на кухне и правильно мотивировать свой персонал!
Обязанности:
Контроль приготовления блюд (отдача, время, презентация) Составление заявок, контроль остатков продуктов Контроль чистоты кухни Контроль соблюдения санитарных норм и личной гигиены Контроль приготовления полуфабрикатов и блюд по меню Помощь в приготовлении блюд, полуфабрикатов и заготовок Регулирование «запар» в часы пик и праздничные дни Организация генеральных уборок Проведение ежемесячных инвентаризаций Составление графика работы поваров Поиск, подбор и обучение новых поваров Анализ продаж, разработка и внедрение новых блюд
Требования:
Опыт работы шеф-поваром от 3 лет - обязательно! Управленческие навыки - обязательно! Знание санитарных норм Умение работать по технологическим картам Самодисциплина Умение держать слово и выполнять поставленные задачи
Условия:
Место работы: Республика Казахстан, г. Атырау Оплата трансфера до Атырау (прямые рейсы из Москвы) График работы 6/1 Зарплата от 1600$ до 1900$ Тренинги по управлению, мастер-классы и повышение квалификации Предоставляем отдельное жилье Официальный контракт на 9 или 18 месяцев