Шеф-повар

В новый ресторан грузинской кухни требуется Шеф-повар/ Бренд-шеф.
Требования:
Носитель кухни (желательно)Профильное образованиеОпыт работы шеф-поваромОпыт управления коллективомВысокая работоспособностьДисциплинированностьОтветственностьЧестностьСоблюдение санитарных норм и личной гигиеныЖелание обучаться и развиваться в сфере общественного питания
Обязанности:
Разработка новых блюд меню в соответствии с концепцией в команде с Бренд ШефомСоставление технологических карт, проработка действующих ТК. Прямое взаимодействие с бухгалтером калькулятором.Обеспечение бесперебойной работы кухни в соответствии с нормами и стандартами ресторанаКонтроль качества поставляемой продукции и выпуска новых блюдРабота с поставщикамиПроведение инвентаризацииФормирование заказа продуктов ежедневноКонтроль за санитарно-техническим состоянием кухниРабота с документамиКонтроль показателей (фудкост, остатки, излишки, недостатки)
Условия:
График работы 5/2Заработная плата 200 000 (обсуждается)Стабильная заработная плата.Официальное трудоустройство Телефон для связи Надежда. Звонить с 11.00 до 20.00 Писать на WhatsApp в любое время. ​​​​​​ ​​​​​ ​​​​