Руководитель проекта СТМ (производство мясосырья для HoReCa )

Привет! Давай знакомиться. Мы команда Интертрейд - надежный поставщик продуктов питания для HoReCa. Работаем с отелями, ресторанами, гостиницами, производителями готовой еды, заводами-переработчиками и оптовиками. На сегодня у нас 8 товарных категорий и более 1000 SKU, но локомотивом нашего прайса является МЯСО (говядина, свинина, курица, индейка). Еще поставляем рыбу, морепродукты, замороженные овощи и фрукты, яйцо и молочные продукты. Мы постоянно расширяем ассортимент под разные кухни, форматы заведений, технологические процессы и ценовые категории. За 4 года мы стали весомыми экспертами на рынке Food Service и надежными партнерами для наших клиентов и поставщиков. У нас прямые контракты с производителями, уникальные контракты по говядине, собственная торговая марка и безупречная репутация: > 100 тонн ежедневных отгрузок > 150 проверенных поставщиков > 700 постоянных клиентов > 1000 SKU продуктов высокого качества Нам доверяют: Сетевая HoReCa:Шоколадница, Прайм Стар, Волконский, Помпончик,Vasilchuki chaihona№1. Ресторанные холдинги: WRF(ресторанный альянс), ГК Новиков, Lucky Group Международные аэропорты: Шереметьево, Внуково, Домодедово Производства: РБЕ, Local Kitchen Отели: сеть Азимут, Яхонты и HILTON Крупные заводы: Останкино, Микоян У нас серьезные амбиции, при этом достижимые цели на ближайшие 3 года - стать федеральным игроком на рынке Food Service. Для этого, у нас есть все: понимание рынка экспертность профессиональная команда большой разнотемпературный склад класса “А” оперативная логистика, сервисный подход к клиентам материальные ресурсы для масштабирования. Мы ищем управленца, готового возглавить проект по производству и продвижению ассортиментных позиций под собственной торговой маркой. Нужен "созидатель", готовый реализовать свои амбиции в рамках наших больших целей. Нам по пути? Что нужно делать? Создать и запустить СТМ. Собрать информацию по рынку, конкурентам и потребительским предпочтениям. Определить товарные позиции под СТМ, найти поставщиков сырья и площадки для контрактного производства, ценообразование. Сейчас на запуске - говядина. Создать ТЗ для производителей и организовать технологический процесс, контролировать все этапы от поставок сырья до контроля качества готовой продукции. Главный технолог уже есть в нашей команде. Рассчитать проект, сформировать бюджет и дорожную карту развития продаж СТМ. Разработать и запустить бренд (от упаковки до продвижения) силами отдела маркетинга. Искать альтернативные площадки для расширения производства и новых товарных позиций Решать вопросы по сертификации и маркировке продукции СТМ. Управлять проектом СТМ в целом, взаимодействовать с профильными функциями (закупки, технологи, продажи, маркетинг и т д), контролировать все этапы проекта и финансовые результаты. Обучать сотрудников и развивать продажи СТМ. Наши ожидания к Вам: Опыт работы с контрактными производствами по созданию продукта / СТМ (поиск, подключение и развитие партнеров). Умение вести переговоры и договариваться о лучших условиях. Глубокое понимание товарной категорий "говядина", рынка поставщиков, клиентов HoReCa и специфики производственных процессов. Опыт работы в производстве мясосырья обязателен. Сильные коммуникативные навыки и умение найти общий язык с людьми разного уровня(от собственника до разнорабочего) Понимание экономики проекта и системность мышления, опыт управления проектными командам. Нам важен не только ваш профессиональный бэкграунд, но и ваши профессиональные амбиции. На наш проект нужен сильный лидер, который сможет вдохновиться идей, продуктом и заразить этим команду и клиентов. Все условия и ваши ожидания - готовы обсуждать на собеседовании в индивидуальном порядке.​​​​​​​ Давай знакомиться? :)