Руководитель пекарни

Обязанности:
Организация и обеспечение бесперебойной работы производства -цех пекарни; Планирование производства и обеспечение выполнения утвержденного плана выпуска продукции; Контроль технологии и качества выпускаемой продукции; Обеспечение своевременного заказа, учета и оценки качества сырья, вспомогательных материалов, упаковки; Управление производственным персоналом от 160 человек, анализ эффективности деятельности человеческих ресурсов; Выполнение и контроль финансовых и производственных показателей (производительность, издержки и др.); Контроль над техническим состоянием и своевременным обслуживанием производственного оборудования; Обеспечение соблюдения правил и норм охраны труда, техники безопасности, пожарной безопасности, экологии, санитарии и гигиены; Предоставление руководству компании отчетности; Разработка и внедрение предложений по оптимизации производственного процесса; Организация инвентаризации остатков сырья, расходных материалов.
Требования:
Высшее образование: пищевая промышленность, общественное питание (желательно профильное); ОБЯЗАТЕЛЕН ОПЫТ РАБОТЫ ОТ 3 ЛЕТ РУКОВОДИТЕЛЕМ ЦЕХА, ВЫПУСКАЮЩИЙ ХЛЕБОПЕКАРНЫЕ ИЗДЕЛИЯ; Знание технологического процесса производства ХБ изделий; Опыт руководства производственным коллективом численностью от 100 человек; Знание стандартов производства, технологических процессов, современных технологий. Знание принципов ХАССП и бережливого производства; Знание и опыт экономического анализа деятельности производства; Знание методов контроля качества выпускаемой продукции; Знание нормативно-правовой документации в области пищевого производства; Опытный пользователь ПК, знание ERP будет преимуществом.
Условия:
Заработная плата обсуждается на собеседование; Оформление по ТК РФ; График работы 5/2; Бесплатные обеды; Скидка на продукцию Компании.