Повар-универсал

Новый туристический комплекс деревня Натуралеса приглашает повара-универсала.Мы находимся в уникальном месте – в Чемальском районе Республики Алтай и открываем проект регионального значения, уникальный по объему и виду предлагаемых услуг. Для наших гостей созданы идеальные условия для отдыха, путешествий иличностного развития. Чтобы им хотелось возвращаться к нам снова и снова, мы подбираем команду, которой нравится делать отдых наших гостей полезным и незабываемым. Важное значение для полноценного отдыха и восстановления здоровья имеет питание. Именно поэтому мы уделяем этому вопросу огромное внимание и набираем в команду нашего ресторана лучших специалистов. В этой команде мы видим влюбленного в свое дело повара-универсала, умеющего готовить пищу для здорового питания, преимущественно вегетарианскую. Что предстоит сделать: готовить кухню к открытию, выполнять чек-листы открытия / закрытия смены; делать заготовки и полуфабрикаты по тех.картам и весам; готовить и оформлять закуски, горячие и холодные блюда, соусы, мучные и кондитерские изделия; отдавать блюда с соблюдением ТТК, визуальных стандартов и тайминга; проверять качество товаров, блюд, заготовок; контролировать хранение и расход продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий; оценивать наличие запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий, делать заявки на сырье и полуфабрикаты; работать с соблюдением всех санитарных норм и стандартов; поддерживать рабочее место в идеальной чистое, ежедневно вымывать кухню, участвовать в генеральных уборках и инвентаризациях. Что нам важно в будущем коллеге: опыт работы в холодном, горячем и заготовочном цехах от 2-х лет; умение работать по технологическим картам; аккуратность и соблюдение санитарных норм; готовность к интенсивной работе. Нацеленность на достижение запланированных результатов и постоянное развитие. Активная жизненная позиция, высокая работоспособность, хозяйственность. Честность и порядочность. Знание требований СанПиНа, основ технологического процесса, основных стандартов и требований питания. Что мы предлагаем: Работу с 1 апреля по 31 октября в уникальном месте, с удивительной природой и современными средствами туристической отрасли, Чемальский район, Республика Алтай. Работа в атмосферном месте ; Безграничные возможности для развития; Позитивная корпоративная культура; Предоставление питания; Предоставление проживания;