Повар

Основной обязанностью повара является приготовление блюд для детей различного возраста в детском саду в соответствии с меню.

• Повар детского питания обязан:


• находиться на рабочем месте в спецодежде;


• ежедневно утром подробно знакомиться с меню-раскладкой на день, развесить продукты на каждый прием пищи в отдель­ную тару;


• соблюдать соответствие веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню-раскладке;


• при кулинарной обработке пищевых продуктов соблюдать технологические требования;


• принимать от кладовщика продукты по меню-раскладке на завтрашний день под роспись;

четкое соблюдение всех санитарно-гигиенических норм требований;

соблюдение условий хранения продукции;

исключение использования некачественного сырья или сырья, которое содержит опасные вещества для здоровья человека.