Менеджер ресторана (азиатский проект WA Garden)

​​​Ресторанный альянс White Rabbit Family основан ресторатором Борисом Зарьковым в 2011 году. Бренд-шеф Владимир Мухин - один из самых выдающихся российских шеф-поваров. Рестораны альянса отмечены престижными российскими и международными рейтингами, включая гид Michelin и рейтинг The World’s 50 Best Restaurants. Мы рады пригласить талантливого и опытного Менеджера в команду WA Garden - нового гастрономического театра от WRF. Проект WA Garden объединил три аутентичных японских ресторана: Tajiri go, Ayu и Uchiwa. В рамках камерных ужинов, рассчитанных на 8-12 персон, подаются омакасе-сеты. Интерьер WA Garden создан в традиционно японском стиле Washitsu: теплый рассеянный свет, натуральные материалы и цветовая гамма, покрытие пола татами, общие столы с низкой посадкой. За одним столом создается семейная атмосфера, где раскрывается забота и уважение к каждому гостю. Мы предлагаем: ⭐ График работы: 5/2 (в основном с 15:00 до 00:00) ⭐ Официальное трудоустройство ⭐ 100% белая заработная плата, оплата отпусков и больничных ⭐ Бесплатное питание ⭐ Корпоративные тренинги и обучение ⭐ Спортивные мероприятия, конкурсы и тимбилдинги ⭐ Прозрачная система продвижения и карьерный рост ⭐ Работа в центре Москвы Мы ожидаем: Опыт работы от 2х лет на аналогичной должности (casual / fine dining) Интерес к культуре Японии и знание японского сервиса (как преимущество) Высшее образование Опыт работы в iiko Развитые организаторские способности Знание стандартов сервиса Ориентация на гостя, гостеприимство Грамотная речь, знание английского языка как преимущество Коммуникабельность, ответственность, стрессоустойчивость Наличие действующей мед. книжки или готовность оформить все необходимые документы Задачи: Подготовка зала к открытию и закрытию смены Управление сменой: организация, контроль работы сотрудников смены, контроль за соблюдением стандартов качества обслуживания гостей Обслуживание гостей согласно стандартам сервиса (работа на сервисе, как официант) Общение с гостями, обработка обратной связи, создание атмосферы гостеприимства в ресторане Проведение инвентаризации (текстиль, посуда) Составление контрольного меню