Бригадир поваров (Cosmos Moscow Paveletskaya Hotel 4*)

Cosmos Paveletskaya Hotel – cовременный бизнес-отель в Москве, расположенный в деловом районе рядом с Садовым кольцом. Каждый номер первоклассно оборудован, есть бесплатный Wi-Fi, сейф, комфортная ванная, мини-холодильник. На верхнем этаже находится фитнес-центр, из которого открывается роскошный вид на город. Команда Cosmos Hotel Group – наше главное конкурентное преимущество. Мы работаем с людьми и для людей. Поэтому мы привлекаем в организацию целеустремленных, ярких специалистов, которые готовы работать в команде и развиваться вместе с ней. Cosmos Hotel Group владеет и управляет портфелем из 40 гостиниц с общим номерным фондом 10000 номеров и является одной из лидирующих гостиничных компаний в Российской Федерации.
Обязанности:
Обеспечивать приготовление пищи и оформление блюд в соответствии с установленными нормами и стандартами, следить за поддержанием образцового порядка на всех участ­ках кухни; Приготовление холодных, горячих блюд, согласно технологическим картам; Соблюдать все санитарные нормы и правила; Осуществлять контроль качества приготовленных блюд; Составлять заказы на продукты; Ра­ботать в контакте с помощником шеф-повара по вопросам приго­товления пищи и оформления блюд, с заведующим хозяйственным отделом по вопросам соблюдения норм, чистоты и гигиены, с отделом технического обслуживания по вопросам рабочего состояния всего кухонного оборудования;
Требования:
Образование: не ниже среднего специального (по профессии); Опыт работы по специальности желателен; мы готовы обучать, главное - желание! Желателен опыт работы в гостиничном или ресторанном бизнесе; Знание европейской и русской кухни; Личные качества: честность, добросовестность, преданность интересам компании, доброжелательность, отзывчивость, высокая работоспособность и стремление к нововведениям.
Условия:
График работы сменный: 5 дней рабочих / 2 выходных (8-ми часовой рабочий день); Оклад + ежемесячные премии + 40% к стоимости часа при работе в ночное время; Оформление в соответствии с ТК РФ; Медицинская страховка (включая стоматологию); Бесплатное питание и униформа. Возможность профессионального и карьерного роста; Скидки на проживание в отелях сети Cosmos